Bio OREHOVO OLJE

Opis

Ekološko hladno stiskano orehovo olje

Skladno z dolgoletno tradicijo v Bio Planete orehe pobirajo in sušijo brez mehanskih pripomočkov, preden jih skrbno hladno stiskajo.

Običajno gojijo orehova drevesa v novo postavljenih, umetno sestavljenih nasadih. Vendar orehi, ki jih uporabljajo, rastejo na starih drevesih, posajenih v Moldaviji že v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Te stare in endemične sorte orehov imajo posebno intenzivno aromo.

Orehovo olje je klasika v francoski kuhinji. To elegantno olje doda piko na i tudi preprostim jedem. Njen kremast in mehak okus se v največji prednosti izkaže v hladni kuhinji, na primer, ko ga uporabljamo za začimbe in krompirjeve solate. V kombinaciji s hrustljavo jagnječevo solato postane prava poslastica. Tople jedi, kot so riba ali koreninska zelenjava, se rafinirajo, če jih pred serviranjem poškropimo z orehovim oljem.

Deviškega orehovega olja ne bi smeli segrevati, da bi poleg njegovega čudovitega okusa ohranili nežne esencialne maščobne kisline omega-3, ki jih vsebuje v velikih količinah.