Iskanje

Kategorije
Blog

Kaj vemo o SOJINI OMAKI?

Sojina omaka je ena najstarejših začimbnih omak, ki je iz vzhodnoazijskih dežel k nam prišla že v 17. stoletju. Domnevno kitajska mojstrovina se je v podobnih različicah kmalu znašla na japonskih, indonezijskih in drugih azijskih krožnikih. Tradicionalno narejena s fermentacijo soje in pšenice se dandanes izdeluje na dva načina…

Preberi več »
Blog

KAJENSKI POPER ali ČILI?

Kaj je zdej ta prah…

KAJENSKI POPER ali ČILI?

Za začetek podvomimo v prevod besede »pepper«. Ja, res se sliši kot poper, pa vendar vemo, da je »pepper« tudi paprika. Oziroma angleško to je paprika. In le-teh je na svetu več vrst in nešteto sort. Ko se soočimo z dejstvom, da »pepper« predstavlja poper in obenem papriko, se vprašamo kako je lahko prevod tako zgrešen. A stvar še zdaleč ni enostavna…

Preberi več »
Blog

Biodinamično vrtičkanje

Biološko-dinamična metoda ali na kratko BIODINAMIKA je najstarejša sonaravna metoda pridelovanja ŽIVE HRANE. Ne gre le za način kmetovanja temveč tudi za način življenja.
Pravzaprav je življenjska filozofija.

Preberi več »