Za začetek podvomimo v prevod besede »pepper«. Ja, res se sliši kot poper, pa vendar vemo, da je »pepper« tudi paprika. Oziroma angleško to je paprika. In le-teh je na svetu več vrst in nešteto sort. Ko se soočimo z dejstvom, da »pepper« predstavlja poper in obenem papriko, se vprašamo kako je lahko prevod tako zgrešen. A stvar še zdaleč ni enostavna.

Na hitro in povsem laično bi rekli, da poper označuje mleto ali celo seme rastline poprovec (lat. Piper). Vsaj če se ozremo po začimbnih policah s slovenskimi deklaracijami. Na znanje vzemimo, da tujina tovrstnemu popru nikoli ne reče samo »pepper«, ker pred njim vedno stoji pridevnik ~ črn (Black pepper), bel (White pepper), zelen (Green pepper), rdeč (Red pepper),… No, saj razumemo.

Takšna ali drugačna paprika (sladka, pekoča, dimljena,…) pa zajema mlete plodove rastline (lat. Capsicum annuum). Kar preprosta in romantična razlaga.

Torej…

Že zgolj poznavanje imena »Cayenne pepper« (lat. Capsicum annuum) nam da vedeti, da je naziv »Kajenski poper« malce zgrešen, saj gre za pekočo papriko omenjene vrste. Kot začimba se pojavlja v obliki mletih ali celih plodov.

Kaj pa Čili?

Tudi tega kot začimbo najdemo v enaki obliki. Tudi on predstavlja rastlino iz rodu paprik in nosi enako latinsko ime. Dokaj verjetno razlago podaja angleška wikipedija, ki našteva različne vrste čilijev. In glej ga zlomka, med drugim tudi vrsto čilija »Cayenne«.

Je potemtakem kajenski poper vrsta čilija?

Seveda še malo pobrskamo…

V tem primeru brskanje prinaša zmedo. In še več brskanja… ZMEŠNJAVO. Na slovenskih straneh naletimo na trditve od – do: »Čili je kajenski poper«; »Kajenski poper ni čili«; »Kajenski poper in čili sta sorodni rastlini«; »Kajenski poper je mešanica različnih sort čilija«; »Kajenski poper je vrsta čilija Cayenne«; »Kajenski poper imenujemo tudi španski – ali kolumbijski – pa gvinejski – oz. gvajanski,…«; itd,… Prav nič drugače ne pravijo tuji članki. Ponekod je »čili« celo mešanica začimb, ki vsebuje različne čilije, čebulo, česen, kumino, klinčke in origano. Skratka, na koncu vemo le to, da ne vemo nič 😊

Razen…

Da je izredno koristen za zdravje, saj vsebuje ogromno hranljivih snovi. Vsekakor vitamine in minerale, med katerimi poudarimo vitamin C, B6 in kalij ter vsem znan kapsaicin, ki deluje protibolečinsko (in hkrati nosi značilen pekoč okus). Če kombo sestavin povežemo z njegovo osebnostjo, dobimo odličnega podpornika prebave in presnove, spodbujevalca srca in ožilja, nepogrešljivega sopotnika pri razstrupljanju in hujšanju ter bojevnika proti parazitom in ostalim škodljivcem. Čeravno govorimo o kajenskem popru ali čiliju.

Zato…

V mini dozah (ali pa tudi ne ~ odvisno od publike 😊) ga dodajmo v omake, juhe, enolončnice, lazanje,… posujmo po solati, zelenjavi, prilogi,… vmešajmo v kolače, pudinge, domačo čokolado,… ali pa si s kajenskim poprom pripravimo okrepčilni napitek.