za 4 osebe

Za palačinke

200 g ajdove moke
3 žlice kokosovega sladkorja
1 žličko vinskega kamna
½ žličke himalajske soli
30 g ghee masla
475 ml kokosovega mleka

Priprava

Vse sestavine zmešamo v gladko maso. Po potrebi lahko dodamo še malo kokosovega mleka. Maso postavimo v hladilnik za pol ure in nato na ghee maslu spečemo palačinke.

Za domačo lešnikovo kremo

200 g praženih lešnikov
35 g kakava v prahu
90 g kokosovega sladkorja
Ščepec himalajske soli
3 žlice gorčičnega olja Light&Nutty

Priprava

Lešnike zmeljemo v kremo, ji dodamo kakav v prahu, sladkor, sol in gorčično olje ter dobro premešamo. Lešnikovo kremo nato namažemo na ajdove palačinke in postrežemo.