AVOKADOV TATAR Z MANGOM
Preprosto… Wauuu 🙂

Potrebujemo
avokado
mango
Buffalo mozzarella
(ali veganska mozzarella)
rukola
cedrini oreščki
olivno olje
sol in poper

Priprava
Avokado in mango narežemo na male kockice, dodamo natrgano mozzarello, olivno olje in začimbe. Vse skupaj previdno premešamo in naložimo v modelček, da oblikujemo tako prikupno mini tortico.

Zdaj tatar obložimo z rukolo, posujemo s cedrinimi oreščki in prelijemo z oranžnim vinaigrette-om.

ORANŽNI VINAIGRETTE
Klasični solatni preliv v neklasični različici

Potrebujemo
50ml koncentriranega pomarančnega soka (Green-Bag je carski)
6 žlic olivnega olja
2 žlici medu
sol in poper
čili kosmiči

…in vse skupaj z metlico premešamo.