Potrebujemo:
3 skodelice kuhanega kamuta
1 por
1 kos jesensko zimske buče ali korenja
3 žlice pikantnega olja
kos ingverja v velikosti manjšega oreha ali mlet ingver
himalajsko ali piransko sol
malo limoninega soka
Priprava:
Por narežemo na kolobarčke. Kos buče olupimo in razrežemo na majhne kocke. Če uporabimo svež ingver, ga olupimo.
Por in kocke buč prepražimo na gorčičnem olju in dušimo 10 minut. Dodamo limonin sok, nariban ingver, kuhan kamut in dušimo še nadaljnih 10 minut. Na koncu solimo s soljo.
Potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem, za piko na i pa okusen ter zdrav obrok naredimo kulinarično še bolj zanimiv, če ga nežno pokapljamo s pikantnim oljem.
*V receptu omenjamo pikantno olje – recimo olivno olje s čilijem ali pa malo manj pikanto in izredno okusno olje Sacha Inchi.
Iz Mojčinih dišečih novičk…
Prišel je november, ki velja za enega najbolj turobnih mesecev v letu. Morda pa lahko to obdobje izkoristimo tako, da se obrnemo navznoter in si vzamemo čas za počitek in samorefleksijo. Če lahko sprejmemo, da vsako obdobje v letu nosi svoj namen, postane naše življenje bolj celostno in izpopolnjeno. Mir je zagotovo nekaj, kar naše telo potrebuje in česar dobimo vedno manj.
Semena koprive ~ Superhrana, ki raste vsepovsod
Njene moči so se zavedali že naši predniki, ki so koprivo v vseh njenih oblikah zapisovali v zeliščnih priročnikih in uporabljali pri mnogoterih tegobah.
Kako bogata so semena, pa so vedeli bolj tisti, ki se jim je dalo obirati in prebirati te dragocene male lahke kroglice…
