Priprava za štiri ljudi

Potrebujemo
4 dl sojinega mleka
25 dag pirine moke
1 žlico chia semen
ščepec piranske ali himalajske soli
voda po potrebi
ghee maslo ali kokosovo maščobo
(javorjev sirup)

Priprava

Chia semena v razmerju 1:5 namočimo v vodo za pol ure. Sojino mleko, pirino moko, namočena chia semena in sol zmešamo (najbolje v mešalniku) ter pustimo stati slabe pol ure. Ponev premažemo z ghee maslom ali kokosovo maščobo ter spečemo palačinke, ki jih nato namažemo z marmelado, jih prepognemo in po želji prelijemo z javorjevim sirupom.

Namig: Namesto pirine moke lahko uporabimo kamutovo moko, ki palačinkam da zelo zanimiv okus. Za brezglutenske palačinke pirino moko nadomestimo z riževo.