… v prevodu »Kalifornijski zavitek« … na krožniku pa spet malo drugačna in vsekakor odlična malica

Potrebujemo
(za 2 osebi)
4 polnozrnate tortilje
2 zavitka Fungi Pad
par listov zelene solate
vejico češnjevih paradižnikov
olivno olje

California Spice Mix oz. Doma narejena kalifornijska začimbna mešanica
1 žlico česna v prahu
1 žličko čebule v prahu
1 žličko sveže mletega črnega popra
½ žličke kajenskega popra
1 žličko posušenega mletega žajblja
¼ žličke mletega muškatnega oreščka
1 žličko suhega timijana
1 žličko suhe bazilike
1 žličko suhega šetraja
2 žlički suhega peteršilja

Preliv / Pomaka
par strokov česna
2 žlici majoneze (veganske ali ne)
½ skodelice jogurta (recimo kokosovega)
2 žlici limoninega soka
2 žlici naribanega parmezana (obstaja veganski)
sol & poper
ščepec rjavega sladkorja

Naredimo
Za začetek pripravimo preliv – da se vse sestavine med seboj spoprijateljijo. Česen sesekljamo in zmešamo z ostalimi udeleženci preliva ter postavimo v hladilnik. Naredimo še kalifornijsko začimbno mešanico, ki jo lahko namešamo več in za vse mogoče druge priložnosti.

Zdaj se končno lotimo Fungi Pad-a. Tega zgolj narežemo na trakove, popečemo na olivnem olju, potresemo s kalifornijsko začimbno mešanico in pustimo na toplem.

Za konec na ponvi segrejemo tortilje, jih obložimo z zeleno solato in rezinami češnjevega paradižnika, dodamo preliv, napolnimo s toplimi trakovi Fungi Pad-a in zavijemo v »palačinko«. Voilà 😊