Iz pečke
Polnjena paprika s proseno kašo
Potrebujemo:
1 lonček prosene kaše
½ l paradižnikove kaše
6 paprik
3 čebule
1 zavitek drobljenca
½ zavitka prekajenega tofuja
Tapiokina moka ali mleti ovseni kosmiči
Lonček prosene kaše damo v lonec in jo zalijemo z dvema lončkoma vode.
Porova pita s tofujem
Potrebujemo
200 g pirine moke tip 630
80 g ghee masla ali kokosove maščobe
200 ml ovsene ali sojine smetane
200 g navadnega tofuja
2 pora
1 žlico chia semen
piransko ali himalajsko sol
poper
olivno olje
Priprava
Ghee maslu primešamo pirino moko,
Zeljna zloženka
Potrebujemo
1 kg kislega zelja
1 skodelico ječmena
250 g navadnega tofuja
1 ovseno smetano
4 stroke česna
1 čebulo
žličko jušne osnove
sojino omako
kokosovo maščobo
Priprava
Kislo zelje prelijemo z vodo,
Slučajno veganska musaka
za 4 osebe
Potrebujemo
6 velikih krompirjev
½ skodelice kvinoje
250g drobljenca
1 čebulo
1 bučko
100g pelatov
jušna osnova
rdeča paprika v prahu
poper in ščepec piranske soli
konopljina semena (namesto parmezana 🙂
gorčično olje
Zeliščni bešamel
sojina smetana
bazilika,