Potrebujemo
pol cvetače
pol skodelice rdeče leče
dva stroka česna
šalotko
jabolko
svež peteršilj (ali koriander)
olivno olje
1 žlico limoninega soka
sol in poper
mlet koriander
seme črne kumine

Kako gre?

Koščke cvetače najprej zmiksamo v blenderju. Rdečo lečo stresemo v (nesoljeno) hladno vodo skupaj z olupljenim česnom, počakamo da zavre in jo dobrih 10 minut pustimo na zmernem ognju. Nato na kockice narežemo še šalotko, jabolko, sesekljamo peteršilj ali koriander in vse skupaj zmešamo. Začinimo in primešamo olivno olje in limonin sok. Na hitro prepražimo še semena črne kumine in jih na koncu potresemo po solati.