… v SLADKI različici

Potrebujemo
rdeče zelje
rdečo čebulo
jabolka
balzamični kis
ghee maslo
žlica medu
sol in poper
mleta kumina

Priprava
Narezano rdeče zelje za nekaj minut pustimo namočeno v kanček balzamičnega kisa.
Medtem na ghee maslu prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo začimbe in rdeče zelje ter zalijemo z vodo – ne preveč, zelje moramo dušiti. Primešamo še zlico medu, na trakove narezana jabolka pa dodamo na zelje in to brez mešanja. Dušimo do trenutka, ko se zelje zmehča.

Rdeče zelje v sladki različici je spodbudna in malo drugačna priloga zimskim jedem na vilice in nož… Lahko pa ga jemo samega in se prepustimo zanimivosti mešanih okusov.