potrebujemo
nič drugega kot brokoli
in pa karkoli za mešano solato
(recimo zeleno solato, radič, zelje)
priprava
Mešana solata ni nobena znanstvena fantastika. Kaj pa hrustljav brokoli?
Nič lažjega. Uporabimo lahko celo včeraj skuhan brokoli, ki nas je pridno čakal v hladilniku.
Ali pa svežega par minut savnamo (kuhamo nad paro). Če za to nimamo posebnih (bambusovih) pripomočkov, enostavno v skledi zavremo vodo, nad skledo pa za par minut postavimo cedilo s cvetki brokolija.
Pečico prižgemo na 100°C, vklopimo zgolj funkcijo ventilacije. Cvetke brokolija na pekač, obložen s peki papirjem, razdelimo tako, da se med seboj ne dotikajo. V pečici naj meditira, dokler ne dobi hrustljave rjave barve.
Iz Mojčinih dišečih novičk…
Prišel je november, ki velja za enega najbolj turobnih mesecev v letu. Morda pa lahko to obdobje izkoristimo tako, da se obrnemo navznoter in si vzamemo čas za počitek in samorefleksijo. Če lahko sprejmemo, da vsako obdobje v letu nosi svoj namen, postane naše življenje bolj celostno in izpopolnjeno. Mir je zagotovo nekaj, kar naše telo potrebuje in česar dobimo vedno manj.
Semena koprive ~ Superhrana, ki raste vsepovsod
Njene moči so se zavedali že naši predniki, ki so koprivo v vseh njenih oblikah zapisovali v zeliščnih priročnikih in uporabljali pri mnogoterih tegobah.
Kako bogata so semena, pa so vedeli bolj tisti, ki se jim je dalo obirati in prebirati te dragocene male lahke kroglice…
