Potrebujemo
eno belo čebulo
par strokov česna
en srednje velik por
pest sveže špinače
pest kodrolistnatega ohrovta (če je le mogoče – sicer ga lahko izpustimo)
en manjši brokoli
skodelico edamame (lahko nadomestimo z grahom)
manjšo svežo korenino ingverja (ali žličko mletega)
par listov lovorja
½ žličke mlete kumine
½ žličke mletega koriandra
skodelico jušne osnove
sol in poper
olivno olje
žlico ali dve semen koprive (za posip)
eno limeto
Različice: najboljša je seveda izbira sezonske zelenjave, stročnice pa tiste iz špajze,… 🙂
Naredimo
Na olivnem olju in rahlem ognju počasi pražimo sesekljano čebulo. Kar hitro dodamo liste lovorja in na drobno narezan olupljen ingver (če smo se odločili za ingver v prahu, le-tega dodamo malce kasneje). Primešamo sesekljan česen, par minut kasneje na kolobarje narezan por ter sčasoma še špinačo, na trakce narezan kodrolistnati ohrovt in brokoli. Začinimo, prilijemo jušno osnovo in primešamo edamame (ali grah). Reč kuhamo dobrih 15 minut, nato pa jo s paličnim mešalnikom zmiksamo in postrežemo s posipom in limetinim sokom.
Semena koprive ~ Superhrana, ki raste vsepovsod
Njene moči so se zavedali že naši predniki, ki so koprivo v vseh njenih oblikah zapisovali v zeliščnih priročnikih in uporabljali pri mnogoterih tegobah…
Iz Mojčinih dišečih novičk…
Prišel je november, ki velja za enega najbolj turobnih mesecev v letu. Morda pa lahko to obdobje izkoristimo tako, da se obrnemo navznoter in si vzamemo čas za počitek in samorefleksijo. Če lahko sprejmemo, da vsako obdobje v letu nosi svoj namen, postane naše življenje bolj celostno in izpopolnjeno. Mir je zagotovo nekaj, kar naše telo potrebuje in česar dobimo vedno manj.
Semena koprive ~ Superhrana, ki raste vsepovsod
Njene moči so se zavedali že naši predniki, ki so koprivo v vseh njenih oblikah zapisovali v zeliščnih priročnikih in uporabljali pri mnogoterih tegobah.
Kako bogata so semena, pa so vedeli bolj tisti, ki se jim je dalo obirati in prebirati te dragocene male lahke kroglice…
