… oziroma kako sramežljivo PROSO zapelje GOZDNE SADEŽE v KOLAČEK

Potrebujemo
1½ skodelice prosene kaše
1 skodelico mandljevega napitka
1 skodelico vode
½ skodelice mandljeve kreme
2 skodelici zamrznjenih gozdnih sadežev
1 skodelico indijskih oreščkov
5 žlic javorjevega sirupa
2 žlički vanilijevega ekstrakta
½ žličke cimeta
ščepec soli
½ skodelice mandljevih lističev

Naredimo
Za začetek segrejemo mandljev napitek in skodelico vode, primešamo javorjev sirup, vanilijev ekstrakt, cimet in ščepec soli. V ta miks stresemo proseno kašo in na rahlem ognju kuhamo dobrih 10 minut. Reč prestavimo v pekač, prelijemo z mandljevo kremo, posujemo s sesekljanimi indijskimi oreščki, obložimo z gozdnimi sadeži (ki smo jih prej odtajali in kar se da osušili) in na koncu čez vse potresemo mandljeve lističe. Postavimo v pečico, ogreto na 200°C in pečemo slabo uro oziroma dokler kolaček ne dobi lepe zlato-rumene skorjice. Sladico nato vsaj 15 minut pustimo počivati.