S kosmiči zgoščen fižolov lonec s korenjem
Potrebujemo:
1 lonček fižola, namočen čez noč
2 rumena korenja
1 česen
kosmiči
timijan
sol
bučno olje
Fižol s timijanom skuhamo posebej.
5. Nov 2014
Ne-mesne specialitete
Iz pečke
Porova pita s tofujem
Potrebujemo
200 g pirine moke tip 630
80 g ghee masla ali kokosove maščobe
200 ml ovsene ali sojine smetane
200 g navadnega tofuja
2 pora
1 žlico chia semen
piransko ali himalajsko sol
poper
olivno olje
Priprava
Ghee maslu primešamo pirino moko,
4. Nov 2014
Iz pečke
Zeljna zloženka
Potrebujemo
1 kg kislega zelja
1 skodelico ječmena
250 g navadnega tofuja
1 ovseno smetano
4 stroke česna
1 čebulo
žličko jušne osnove
sojino omako
kokosovo maščobo
Priprava
Kislo zelje prelijemo z vodo,
4. Nov 2014
Ne-mesne specialitete
Kuskus s sejtanom in kurkumo
Potrebujemo
250 g kamutovega kuskusa
100 g kamuta
200 g sejtana
1 bučko
½ pora
1 žličko zelenjavne jušne osnove
2 žlički kurkume
1 žlico sojine omake
1 žlico ghee masla
gomasio za posip
Priprava
Kamut čez noč namočimo v vodo.
4. Nov 2014
Ne-mesne specialitete
Polenta z jurčki
Potrebujemo
250 g svežih (ali posušenih) jurčkov
200 g instant polente
3 žlice gomasia (praženega sezama s soljo)
30 g ghee masla
1 čebula
peteršilj
poper
ščepec himalajske soli
olivno olje
Priprava
Jurčke očistimo in jih narežemo na koščke.
4. Nov 2014
Iz pečke
Slučajno veganska musaka
za 4 osebe
Potrebujemo
6 velikih krompirjev
½ skodelice kvinoje
250g drobljenca
1 čebulo
1 bučko
100g pelatov
jušna osnova
rdeča paprika v prahu
poper in ščepec piranske soli
konopljina semena (namesto parmezana 🙂
gorčično olje
Zeliščni bešamel
sojina smetana
bazilika,
4. Nov 2014
