Sladki užitki
Božični sadni kruh
Potrebujemo
- 25 dag pirine moke tip 630
- 25 dag suhih sliv
- 10 dag suhih brusnic
- 10 dag fig
- 10 dag rozin
- 5 dag orehov
- 5 dag sesekljanih lešnikov
- 10 dag kokosovega sladkorja
- 1 vrečko vinskega kamna (pecilni prašek)
- 1 bio vanilijev sladkor
- 1 čajno žličko naribane pomarančne lupinice
- ščep cimeta in ščepec mletih klinčkov
- (Skoraj) vse sestavine,
Potratna potica
Potrebujemo
Svetli biskvit:
12 dag sladkorja
20 dag pirine moke tip 630
20 dag pirine moke tip 1050
1 vrečka vinskega kamna
1 dl olja
3 žlice javorjevega sirupa
2 žlici chia semen
približno 1 lonček sojinega mleka
ščepec soli
limonina lupinica
1/2 žličke vanilije v prahu
Temni biskvit:
enake količine kot za svetli biskvit
1 žlica kakava
Kvašeno testo:
60 dag pirine moke tip 650
3/4 žličke soli
3 žlice fruktoze
limonino lupino
1 vrečko suhega kvasa
9 dag ghee masla
4 dl sojinega mleka
Orehov nadev:
45 dag mletih orehov
15 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
limonino lupino
1 nožev vrh cimeta
1 nožev vrh prave kave
1,5 dl sojine smetane
malo sojinega mleka
Tofujev nadev:
50 dag tofuja
ščepec soli
1/2 limone –
Pustne miške
Potrebujemo
500 g pirine moke tip 630
1 vrečko suhega pekovskega kvasa
50 g stopljene Alsan margarine
3 žlice sojinega jogurta
1 vrečko vanilijevega sladkorja
1 kapljico Baldini limoninega začimbnega olja
1 noževo konico kurkume
po potrebi mlačno riževo mleko
ščepec soli
kokosovo maščobo
Priprava
Vse sestavine (razen kokosove maščobe) zmešamo in pregnetemo v mehko testo ter pustimo vzhajati,
Potica s figovim in rožičevim nadevom
Malo drugačna in zelo slastna potica
Testo:
60 dag pirine moke
½ žličke soli
Naribana lupina dveh bio limon
2 dcl rastlinskega mleka (sojinega,
Škratove rezine/kroglice
Potrebujemo
3 skodelice domačega jabolčnega soka
1 skodelico rumenega koruznega zdroba
po potrebi nekaj naravnega sladila (recimo agavin slad)
pol skodelice kokosove moke
Priprava
1.
